VÅRT SORTIMENT

Utveckling och nytänkande

Potatis är som vin. Ju bättre odlingsmiljö desto godare smak på råvaran. Hög kvalitet på sättpotatisen i kombination med jordmån, vattning och skötsel under odlingsperioden är hemligheten bakom en god potatis.

När potatisen tagits upp kommer den till Långås där vi tar hand om den på bästa sätt. 2015 byggdes ett nytt modernt kyl-temperatur styrt lager för att potatisen ska få bästa tänkbara förutsättningar vid lagring.

Långås lagrar inte bara potatis, vi tvättar och sorterar den innan den förpackas och kommer ut till kund. Sammanlagt hanterar vårt företag 13,500 ton potatis om året och den största kunden är Lidl. Med drygt 200 butiker i Sverige står de för en betydande andel varor som produceras/packas i Långås anläggning.

Modern förädling

Vårt moderna skaleri ger oss möjlighet att förädla råvaran till pannfärdiga produkter. Där skalas skivas, klyftas, strimlas, tärnas och rivs potatisen innan den kommer ut till restauranger och storkök.

Vår förkokta potatis

Svensk förkokt potatis utan konstiga tillsatser!

Vi använder en aning salt i vår förkokta potatis, allt för att förstärka den goda potatissmaken. Vår förkokta potatis passar till kalla matlådor, potatissallad och självklart som vanlig matpotatis. Man behöver inte skölja potatisen, den är klar att använda direkt ur sin förpackning.

Den passar även till att rosta och steka. Med endast en aning salt tillsatt så ger det er en perfekt produkt att krydd-sätta ytterligare samt servera på ert vis.

Tidsbesparande och lätt att tillaga

Grytkoka:
Lägg potatisen i kokande lättsaltat vatten. Låt vattnet koka upp igen. Koka potatisen 3-4 minuter.

Ångkoka:
Öppna påsen och lägg potatisen i ett perforerat bleck alternativt kantin och ångkoka ca 10-15 minuter i er kombiugn.

Man kan även lägga in hela påsen på ett galler alternativt perforerat bleck och ångkoka ca 10-15 minuter.

Ständig utveckling

Vi på Långås arbetar för att förbättra våra produkter och ta fram nya potatissorter. Vi tror på att potatisen alltid kommer att vara en del av rätten på din tallrik, en tradition som inte går ur tiden. Den har stor variationsmöjlighet och variation i smak som ingen annan basvara har. Dessutom går potatis att äta som huvudföda.

Skalat och bearbetat

Sortiment

I vårt skaleri förädlas och bearbetas potatis och rotfrukter för restaurang och storkök. Vi tvättar all potatis, för att undvika att osynliga fel passerar kontrollen. Potatisen storlekssorteras för att underlätta skalning och jämnare koktid.

Order och leverans

Leveranser sker i samarbete med våra partners. Order kan du skicka via e-post, fax eller ringa vår ordertelefon.

Välkommen till oss, nya som gamla kunder. Är du ny kund eller har några frågor får du gärna kontakta oss så hör vi av oss till dig.

VÅRT SORTIMENT

Långås Potatis King-Edward- 2-10-kg

KING EDWARD
2 kg | 10 kg

Kokning, Potatismos, Pressad potatis och Gratäng.

Långås Potatis Belana 2kg

BELANA
2 kg

Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad,
Bakpotatis.

Långås Potatis Kulpotatis 10 kg

KULPOTATIS
10 kg

Fastkokande, Stekning, Rostning, Fritering eller vad du själv finner passande.

ANTONIA
2 kg | 10 kg

Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad, Bakpotatis

Långas Fast-potatis 10 kg

FAST POTATIS
10 kg

Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad,
Bakpotatis.

Långås Fast potatis folie

FAST POTATIS
1-1,5 kg

Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad,
Bakpotatis.

Långås potatis Restaurang 10-kg

RESTAURANG
10 kg

Fastkokande, Hasselbackspotatis, Klyftpotatis, Janssons Frestelse, Potatissallad och Pommes Frites.

Långås Potatis Matpotatis 5 och 10 kg

MATPOTATIS
3 kg | 5 kg

Fast, god potatis som inte vill bli slängd. Den här potatisen har enbart kosmetiska skavanker. Den är lika god och användbar som all vår fasta potatis!

Långås Potatis Fast-potatis-Lada10 kg

FAST POTATIS – LÅDA
10 kg

Fastkokande, Stekning, Råstekning, Gratänger, Soppa, Potatissallad,
Bakpotatis.

Långås Potatis Belana-fast-kokpotatis

BELANA FAST KOKPOTATIS
42-52 mm  | 7 kg

Vad helst du önskar göra med fast potatis. Kok, bearbeta Hasselback, soppa, steka, strimla, tärna med mera.

Långås-Potatis_Belana-fast-delikatesspostatis

BELANA FAST DELIKATESSPOTATIS
32-42 mm | 7 kg

När du tycker storleken har betydelse. Fin till fiskrätter.

Långås-Potatis-Belana-fast-kulpotatis

BELANA FAST KULPOTATIS
-32 mm | 7 kg

Helstekning samt Rostning.

King-Edward-Moskula

KING EDWARD MOSKULA (mjölig)
-32 mm  | 7 kg

Snabbkokande moskula.

Långås Potatis King Edward-stor-mos

KING EDWARD STOR MOS
(mjölig) 7 kg

Mos, Egen bearbetning till gratäng, Strimlat (typ Janssons frestelse), Riven.

Långås Klyftpotatis

KLYFTPOTATIS 6 bitars
5 kg

Rosta och Steka.
Finns även som förkokt (beställningsvara).

Långås Potatis Strimlad potatis vacuumförpackad

STRIMLAD POTATIS
(fast eller mjölig) 5 kg

Finns i olika valörer:
2, 4, 6, 10, 20 mm.
Pommes Frites, Janssons Frestelse med mera.

Långås Potatis Skivad potatis vacuumförpackad

SKIVAD POTATIS/TÄRNAD POTATIS
(fast eller mjölig) 5 kg

SKIVAD:
Finns i 2, 4, 6, 10 mm. Även grövre om så önskas. Råstekt, Gratäng, Rostad, Friterad.

TÄRNAD:
Liten tärnad 10 mm: Stekning mm. Stor tärnad 20 mm: Stekning, stuvning, soppor.