Ingredienser
4 port.
- 2 st Adato-potatisar (ca 300 g)
- 100 g mörk choklad 70 %
- 50 g olivolja
- 4 msk honung
- 2 dl yoghurt 10 %
- en nypa salt
Syrlig potatis och chokladmousse med färska bär
POTATISSORT | ADATO
Gör så här!
Skala och koka potatisen. Låt potatisen ånga sig riktigt torra i kastrullen.
Smält chokladen tillsammans med honungen och olivoljan.
Passera potatisen (varma) genom en fin sil.
Blanda med chokladen och yoghurten.
Häll upp i en bunke och täck med plastfilm och låt kallna (gärna över natten).
Garnera med hallon, jordgubbar och blåbär eller annan tillgänglig frukt.
En god hallonsås eller chokladkaramell är gott till.
